Le troupeau (Mu) DA vit en liberté, dans la forêt et les prairies. Les vaches et les veaux sont nourris au pâturage et avec des fourrages biologiques, qu'ils produisent sans engrais ni traitements chimiques. L'élevage extensif facilite la prévention des incendies toute l'année. Pour boucler le cycle, ils s'appuient sur les producteurs, les abattoirs et les ateliers de l'Empordà. Conteneurs compostables.
